В каком чайнике заваривать пуэр?

Каждому хозяину хочется произвести приятное впечатление на гостя. Сделать это можно, заварив пуэр — дорогой и очень приятный на вкус китайский чай. Купить пуэр можно сейчас во многих магазинах, а о том как его заваривать, мы расскажем далее.

Выбор чайника

Согласно традиции, идеальный вариант для приготовления такого чая – чайник из исинской глины. Именно глина обеспечивает необходимую теплоизоляцию, напиток хорошо пропаривается, настой получается ароматным и крепким. Кстати, именно по этой причине поклонники данного сорта чая положительно относятся к использованию термосов.

Как приготовить белый пуэр и молодой шэн

Эти виды, помимо знаменитого Бин Ча, являются самыми популярными. Приготовление белого пуэра или молодого шена вполне может вестись в гайвани на основе фарфора или керамики, а также в стеклянной колбе.

Истинные любители напитка знают, что чайник может использоваться для заваривания только одного сорта. Дело в том, что постепенно стенки накапливают налет, удаление которого моющими средствами категорически не рекомендовано. Именно этот налет “облагораживает” посуду, придает настою более яркий вкус. Этот процесс называется “выращиванием чайника”. Получается, что если вы ранее баловали себя только сортом Те Гуань Инь, а теперь обратили взор в сторону пуэра, не стоит пользоваться старым аксессуаром, уже пропитанным тонким ароматом улуна.

Таким образом, следует сразу приобрести для пуэра отдельный чайник, в дальнейшем использовать исключительно его. Можно заваривать напиток в больших стеклянных колбах, способных долгое время поддерживать начальную температуру воды.